Сендвіч зі смаженими креветками по Стену

• соус ремулейд
• майонез↗4
• хрін↗1
• маринована приправа↗1
• сіль↗1⁄2
• білий перець1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄2
• паприка↗1
• лимонний сік↗2
• креветки↗
• середні креветки (на сендвіч)↗6 -8
• масло
• универсальне борошно↗1⁄2
• яйце↗1
• молоко↗1⁄2
• salt↗
• pepper↗
• teaspoons cayenne pepper↗2
• teaspoons onion powder↗2
• teaspoons garlic powder↗2
• teaspoons paprika↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Візьміть інгредієнти для соусу ремулейд: майонез, хрін, маринована приправа, сіль, білий перець, часниковий порошок, паприка, лимонний сік.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти у великій мисці і збийте вінчиком до однорідності. Поставте в холодильник.

3. 3

   Очистіть і видаліть кишкову нитку 6‑8 середніх креветок. Приготуйте 3 миски. Додайте сіль, перець і всі інші спеції до борошна. Поділіть борошно між першими двома мисками. У третій мисці змішайте і збийте яйце з молоком. Розставте миски так: борошно, яйце‑молочна суміш, борошно.

4. 4

   Нагрійте масло, доки крапля борошна, покладена в сковороду, не почне «танцювати». Працюючи зліва направо, спочатку лівою рукою обваляйте креветки у борошні з першої миски і занурте їх у яйце‑молочну суміш. Правою рукою вийміть креветки з яєчної суміші і обваляйте їх у борошні з останньої миски. Рівномірно покрийте і обережно покладіть у масло. Смажте до золотистої скоринки з обох боків.

5. 5

   Подавайте з соусом ремулейд на хлібі чиабатта, прикрашеному листям салату та помідором.