Баннок святого Михаїла
На порцію
Традиційний ірландський плоский хліб з ячмінної, вівсяної та житньої крупи, подається з маслом і медом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій мисці добре перемішайте ячмінну крупу, вівсяну, житню, борошно, соду та сіль.
- 2
Додайте молоко, мед або цукор і сухофрукти, перемішайте.
- 3
Викладіть тісто на добре посипану борошном поверхню і замісіть до м'якої консистенції. За потреби додайте борошно або молоко.
- 4
Розкачайте тісто в коло діаметром 20‑23 см і товщиною 1‑2 см. Обгорніть його восковим папером і залиште підходити 20 хвилин у теплому місці.
- 5
Змішайте яйця, вершки та розтоплене масло. Розігрійте сковороду‑гриль або велику сковороду і злегка змастіть її.
- 6
Розгорніть тісто, змажте одну сторону яєчною сумішшю і покладіть її на сковороду змаженою стороною вниз.
- 7
Готуйте на середньому вогні до золотистого кольору.
- 8
Змажте верхню сторону яєчною сумішшю, переверніть і обсмажте іншу сторону.
- 9
Повторюйте перевертання та змащення, доки кожну сторону не обсмажать і не змазати тричі; тоді подавайте.
- 10
Баннок святого Михаїла смакує як простий, так і з маслом і медом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою