1
Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).
2
Змазайте форму розміром 9×13 дюймів олійним спреєм.
3
Доведіть велику каструлю води до кипіння. Варіть лапшу до майже аль денте, приблизно на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Злийте воду; поверніть лапшу в каструлю і залийте холодною водою.
4
Розтопіть масло у голландській печі або великій сковороді на середньому вогні. Додайте порей; готуйте, часто помішуючи, доки не стане м’яким, близько 6 хвилин. Посипте борошном, добре перемішайте. Готуйте, постійно помішуючи, 2 хвилини. Поступово вливайте молоко, постійно збиваючи, доки соус не загусне і не закипить, 8‑10 хвилин. Додайте чебрець, сіль, мускатний горіх і перець, перемішайте. Зніміть з вогню.
5
Збирайте лазанью у підготовленій формі, викладаючи по черзі: одну третину лапші, одну третину соусу, половину гарбуза, одну третину сирів, половину залишкової лапші, половину залишкового соусу, всі кедрові горішки, решту гарбуза, половину залишкового сиру, решту лапші, решту соусу і решту сиру. Накрийте пергаментом, потім фольгою.
6
Випікайте лазанью 50 хвилин. Зніміть кришку і випікайте ще 30‑45 хвилин, доки не з’являться бульбашки і легка скоринка. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею (або дотримуйтесь інструкцій для підготовки заздалегідь).
7
Випікайте, охолодьте 1 годину, накрийте пергаментом, потім фольгою і зберігайте в холодильнику до 3 днів. Розігрівайте, накривши, при 350 °F (≈177 °C) 1 годину, потім без кришки ще 30 хвилин.
8
Для підсмажування кедрових горішків розігрійте суху маленьку сковороду на середньо‑низькому вогні, постійно помішуючи, 2‑4 хвилини, доки не з’явиться аромат і легка підрум’яненість.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток