1
Розташуйте решітку духовки посередині; розігрійте духовку до 350°F (177°C).
2
Приготуйте соус: розігрійте велику сковороду на середньому вогні, додайте масло і оливкову олію; коли масло майже розтане, додайте цибулю; готуйте, часто помішуючи, доки не стане прозорою, приблизно 3 хвилини.
3
Додайте часник; готуйте, постійно помішуючи, доки не з'явиться аромат, близько 15 секунд.
4
Влийте томати разом із соком, а також горох і моркву; добре перемішайте і доведіть до легкого кипіння.
5
Додайте чебрець, сіль, перець і мускатний горіх; тушкуйте, щоб поєднати смак і випарувати частину рідини, приблизно 10 хвилин.
6
Сус не має бути таким густим, як рагу — більше схожим на рідкий томатний соус, уникайте надто водянистого.
7
Зніміть сковороду з вогню і відкладіть.
8
Начинка з сиру: збити в великій мисці рікотту, яйця і цедру лимону; не збивайте надто, щоб рікотта не розріднилася.
9
Підготуйте спаржу: обріжте бежеві або дерев’яні кінці; зніміть зовнішню шкірку, щоб стебла стали м’якими після випікання.
10
Якщо спаржа не надто тонка, зніміть шкірку овочевим ножем.
11
Зберіть лазанью у формі 13×9 дюймів: 1 склянка томатного соусу на дно; 3 листи лапші без варіння; 1,5 склянки томатного соусу; половина сирної начинки (розподіліть резиновою лопаткою); половина спаржі (розташовуйте стебла чергуючись кінцями); ще 3 листи лапші; 1,5 склянки томатного соусу, решта сирної начинки, решта спаржі, решта лапші і, нарешті, залишок томатного соусу.
12
Накрийте форму шаром пергаментного паперу, потім шаром фольги.
13
Випікайте 35 хвилин, потім зніміть папір і продовжуйте випікати, доки не з'явиться бульбашки і соус не стане густим, приблизно 10 хвилин.
14
Дайте постояти 5‑10 хвилин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток