Суп з роздробленого гороху, шпинату та порею

• оливкова олія (для смаження)↗
• великий порей, нарізаний↗1
• часникові зубчики (2 шт.)↗2
• сушений роздроблений зелений горох (125 г), замочений на ніч, промитий і зціджений↗125
• свіжий шпинат (1 кг), вимитий і зціджений↗1
• карі порошок, ¾ ч.л.↗3⁄4
• сік свіжого лайму (1 шт.)↗1
• свіжі листя м’яти (8 листків)↗8
• овочевий бульйон (3‑4 склянки)↗3 -4

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі обсмажте порей, а через кілька хвилин додайте часник.

2. 2

   Далі додайте решту інгредієнтів, крім шпинату, м'яти та соку лайму.

3. 3

   Коли горох повністю розм’якне, додайте шпинат, накрийте кришкою і тушкуйте, доки шпинат не стане м’яким, не переварюючи.

4. 4

   Коли шпинат готовий, додайте сік лайму та м’яту. Перемішайте і подайте. Перевірте на сіль, це не десерт! Смачного.