1
Спочатку приготуйте томатний соус. Розігрійте олію у великій каструлі і обсмажте часник 1 хвилину. Додайте цукор, оцет, помідори та приправи, тушкуйте 20 хвилин, час від часу помішуючи, доки соус не загусне. Додайте базилік і розподіліть соус по 2‑й або більше неглибоких жаростійких формочках (див. поради щодо заморожування). Відкладіть. Приготуйте соус, збивши маскарпоне з молоком до однорідності, приправте і відкладіть.
2
Помістіть шпинат у велику друшляк і заливайте киплячою водою, щоб він розм'як (може знадобитися робити порціями). Коли охолоне, віджміть зайву воду. Грубо наріжте шпинат і змішайте у великій мисці з 100 г пармезану та рікоттою. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
3
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Використовуючи кондитерський мішок або пластиковий пакет з відрізаним кутом, наповніть трубочки каннелоні начинкою. Викладіть їх поруч один з одним на томатний соус і полийте соусом з маскарпоне. Посипте пармезаном і моцарелою. Тепер можна заморозити каннелоні в сирому вигляді, або спочатку запекти, а потім заморозити. Випікайте 30‑35 хвилин до золотистої піни. Вийміть, дайте постояти 5 хвилин перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток