Фріттата зі шпинатом і перцем

• яйця↗5 large
• творог↗300g tub low-fat natural
• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• пармезан↗15g finely grated

  (або вегетаріанська альтернатива)

• заморожений листковий шпинат↗225g

  розморожений, віджати і дрібно нарізаний

• печений червоний перець↗2

  (не в олії), розірваний смужками

• мускатний горіх↗generous grating of
• цілий чері помідор↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Вистеліть форму для сендвічів діаметром 20 см одним листом пергаментного паперу, якщо у вашій формі дно не фіксоване.

2. 2

   Збийте яйця у великій мисці разом з творогом, часником, половиною пармезану, шпинатом, перцем, мускатним горіхом і трохи чорного перцю. Вилийте суміш у форму, викладіть зверху помідори і посипте рештою пармезану. Випікайте 40 хвилин, доки страви не затверднуть і не почнуть підніматися. Наріжте на частки і подавайте гарячими або холодними. Зберігати в холодильнику 3‑4 дні.