Шпинатно‑цибульний киш за 6 балів (Weight Watchers)

• заморожена глибока піца‑основа (9 дюймів)↗1
• оливкова олія↗2
• велика жовта цибуля, нарізана↗1⁄2
• свіжі листя молодого шпинату↗8
• частково знежирений рікотта↗1
• низькожирний чеддер, тертий (можна змішати з іншими сирами)↗1
• пармезан↗1
• великі яйця↗2
• яєчні білки↗2
• знежирене молоко↗1
• сіль↗1⁄2
• мелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C) і поставте лист для випікання в духовку. Вийміть заморожену основу з морозилки і дайте їй постояти, поки готуєте начинку.

2. 2

   Для начинки нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте до м'якості, близько 3 хвилин. Додайте шпинат до цибулі і перемішайте, доки не зав'яне, близько 2 хвилин. Відкладіть охолоджуватись.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте яйця і яєчні білки, збийте вінчиком і відкладіть.

4. 4

   У великій мисці змішайте молоко, рікотту, пармезан, сіль і перець. Додайте яйця і знову збийте. Додайте тертий чеддер і добре перемішайте.

5. 5

   Заповніть дно коржа цибулею і шпинатом, рівномірно розподіліть. Вилийте начинку зверху. Поставте киш у розігрітий лист і випікайте 35‑40 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею. 8 часток — 4 бали, 6 часток — 6 балів.

6. 6

   ПРИМІТКА: Я додав консервовані серця артишоку, зціджені і розрізані чвертями. Використовуйте уяву для комбінацій або замін. Смачного!