Шпинатні солоні кекси

• свіжий шпинат↗200g
• чеддер↗100g

  тертий

• сушений тим'ян↗1 tbsp
• яйця↗2
• грецький йогурт↗150ml
• молоко↗2-3 tbsp
• звичайне борошно↗150g
• цільнозернове борошно↗150g
• розпушувач↗3 tsp
• масло↗

  для форм

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією). Помістіть шпинат у кухонний комбайн і подрібніть до стружки (не пюре). Перекладіть у миску разом з тертим сиром і сушеною тим'яном.

2. 2

   Розбийте яйця в миску і змішайте їх з йогуртом. Додайте 2 ст. л. молока, при потребі ще одну столову ложку.

3. 3

   Просійте борошно та розпушувач у миску, потім добре перемішайте.

4. 4

   Змажте форми для кексів маслом, розлийте тісто і випікайте 20‑25 хвилин. Охолодіть.