Гострі овочеві чапаті‑ролли

• солодка картопля↗150g

  очищена та грубо нарізана кубиками

• консервовані очищені сливові помідори↗200g
• консервований нут↗200g

  злитий

• сушені чилі пластівці↗½ tsp
• м'яка карі паста↗1 tbsp
• молодий шпинат↗50g

  листя

• свіжа кінза, нарізана1 tbsp
• прості чапаті↗2

  (індійські плоскі хлібці)

• нежирний грецький або натуральний йогурт↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть солодку картоплю у каструлі з киплячою водою 10‑12 хвилин, доки не стане м'якою. Тим часом у іншу каструлю покладіть помідори, нут, чилі пластівці та карі пасту і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.

2. 2

   Розігрійте гриль. Злийте воду з картоплі і додайте її до томатної суміші. Додайте шпинат і готуйте хвилину, доки листя не почне м'якнути. Додайте кінзу, приправте за смаком і тримайте в теплі.

3. 3

   Збризніть чапаті трохи води і підсмажте на грилі 20‑30 секунд з кожного боку. Накиньте начинку, зверху додайте йогурт і складіть навпіл для подачі.