Гостра картопля

• картопля↗800g

  очищена та нарізана маленькими кубиками

• оливкова олія↗2 tbsp
• насіння гірчиці1 tsp
• куркума↗1 tsp
• гарам масала↗2 tsp
• заморожений горох↗140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю у холодну підсолену воду, доведіть до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, доки не стане м’якою. Злийте воду і дайте картоплі підпаритися кілька хвилин. Розігрійте олію у сковороді і обсмажте спеції 1 хвилину, доки не випустять аромат. Додайте картоплю і добре перемішайте, щоб вона покрилася спеціями. Обсмажуйте 5‑10 хвилин до легкого золотистого кольору, потім додайте горох, ретельно перемішайте і готуйте ще 3‑4 хвилини. Приправте за смаком перед подачею.