1
Обріжте та розплющте курячі грудки. Приправте сіллю та перцем за смаком.
2
Тепер ви можете або грилювати грудки, або обсмажити їх у середній сковороді на середньо‑високому вогні з невеликою кількістю оливкової олії. Курку слід готувати, доки соки не стануть прозорими. Поки курка готується, підготуйте мангову суміш.
3
Вичавіть сік лайма у маленьку миску та змішайте його з оцтами.
4
Дрібно наріжте коріандр і додайте до суміші лаймового соку та оцту. Додайте кристалізований імбир і сіль, відкладіть.
5
Очистіть манго та наріжте кубиками у мисці. Відкладіть.
6
Видаліть насіння з халапеньо, потім дрібно наріжте половину. Додайте до манго. Решту можна нарізати і використати для гострішої страви.
7
У маленькій сковороді розігрійте невелику кількість оливкової олії на середньому вогні.
8
Поки олія нагрівається, подрібніть часник і обсмажте його в олії 1‑2 хвилини.
9
Додайте мангову/халапеньо суміш до часнику з олією і готуйте 3 хвилини на середньому вогні.
10
Додайте у сковороду суміш лайму, оцту та імбиру. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і готуйте ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Суміш повинна загуснути за рахунок цукру в манго. Якщо курка ще не готова, тримайте суміш теплою на слабкому вогні.
11
Ложкою викладіть мангову суміш на готову курячу грудку і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток