Гострий харісса‑курка з сочевицею

• оливкова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗1

  нарізана

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• харісса↗50g
• курячі стегна↗500g

  без шкіри, без кісток, нарізані кубиками

• середня морква↗1

  натерта

• сушена сочевиця Пюї↗200g
• подрібнені томати2 x 400g cans
• бульйон1.2l

  приготований з 1 кубика курячого або овочевого бульйону

• плоска петрушка↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію у великій сковороді. Смажте цибулю на низькому вогні 5‑6 хвилин, доки вона не стане м’якою та прозорою. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.

2. 2

   Додайте харіссу, потім курку і смажте, доки вона не підрум'яниться з усіх боків. Додайте моркву, сочевицю та томати, потім вилийте бульйон, щоб курка була повністю покрита рідиною.

3. 3

   Зменшіть вогонь і готуйте без кришки 30‑35 хвилин, доки курка не буде повністю готова, а сочевиця м’яка і ввібрала рідину. Приправте за смаком, посипте петрушкою (за бажанням) і подайте.