Гострий суп з харисси, баклажанів і нуту

• цибуля↗1

  нарізана

• оливкова олія↗1 tbsp
• харисса↗2 tbsp
• баклажани↗2

  нарізані

• консервовані подрібнені томати400g
• консервований нут↗400g

  зціджений

• коріандр2 tbsp

  нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм'якшіть цибулю в оливковій олії у великій каструлі. Додайте хариссу і готуйте 2 хв, помішуючи. Додайте баклажани і обгорніть їх у хариссі. Додайте томати, нут і 500 мл води. Доведіть до кипіння і тушкуйте 30 хв. Додайте коріандр, приправте за смаком і подайте.