1
Налийте воду у середню каструлю на середньому вогні, додайте м’ясо, приправи та гострий перець, помішуючи, щоб розподілити приправи.
2
Готуйте 10 хвилин, потім додайте соєвий соус, чорний перець, цукор і сіль за потреби. При необхідності додайте ще води, щоб м’ясо добре приготувалося.
3
Готуйте, доки вода повністю не випарується. Відкладіть остигати, доки тісто не буде готове.
4
У середній мисці просійте та змішайте кукурудзяний крупа, борошно, сіль і розпушувач.
5
Додайте цукор, потім маргарин і жир. За допомогою виделки або міксера для тіста змішайте жир з борошном, доки суміш не нагадуватиме крихти хліба.
6
Додавайте воду по половині склянки, замішуючи м’яке тісто. (Кількість води може змінюватись залежно від типу кукурудзяної крупи).
7
Розділіть тісто на кульки розміром приблизно з яйце. На антипригарній поверхні або змащеній пластиковій плівці розтисніть кульку в круглий диск товщиною близько 3 мм (1/8 дюйма). (Тортилья‑прес ідеальний для формування дисків).
8
На одну половину покладіть одну столову ложку начинки, зволожте краї іншої половини, складіть їх і притисніть, щоб запечатати.
9
Відкладіть, доки не будете готові смажити.
10
Нагрійте 2 склянки рослинної олії і смажте арепи до золотистого кольору, перевертаючи після приблизно 4 хвилин.
11
Вийміть арепи і злийте зайву олію на листи коричневого паперу або рушники. Перекладіть арепи з першого шару паперу у другий шар рушників, зберігайте у закритій посуді, якщо не використовуєте одразу.
12
Примітка: сирі арепи можна зберігати в холодильнику до 3 днів і смажити одразу, коли потрібно, без розморожування.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток