1
Покладіть картоплю у велику каструлю, залийте підсоленою водою, доведіть до кипіння і варіть до м'якості. Зцідіть, дайте охолонути, потім очистіть і розімніть.
2
Розігрійте 4 ст.л. олії у сковороді на середньому вогні. Додайте насіння гірчиці, половину листя карі, цибулю, червоний чилі та імбир, і смажте 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою. Додайте цибуляну суміш до розім'ятої картоплі разом з цедрою лимона, добре перемішайте, потім вмішайте яйця.
3
Покладіть лосося та копчений тріска у сковороду. Додайте залишок листя карі, потім вилийте молоко і достатньо води, щоб покрити. Накрийте кришкою і тушкуйте 3‑4 хвилини, потім вимкніть вогонь і залиште рибу в сковороді ще 10 хвилин, щоб вона доготувалась. Вийміть рибу з молока і дайте охолонути. Руками розділіть її на великі шматки, додайте до картопляної суміші і обережно перемішайте.
4
Сформуйте з суміші котлети діаметром близько 9 см і товщиною 3 см. Для панірування обваляйте кожну у борошні, потім занурте в яйце і обкачайте в сухарях. Перекладіть на деко, застелене пергаментом, і охолодьте 30 хвилин. Котлети можна заморозити. Після замороження покладіть їх у пакети і закрийте.
5
Розігрійте залишок олії у сковороді і обсмажуйте рибні котлети порціями по 7‑8 хвилин з кожного боку до золотистої хрусткості. Зцідіть на паперовий рушник. Щоб готувати котлети з заморожених, дивіться нижче.
6
Змішайте всі інгредієнти соусу для занурення і додайте 4‑5 ст.л. води, щоб розрідити. Подавайте зі рибними котлетами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток