Гостра холодна соба локшина

• соєвий соус↗1⁄3
• меляса↗1⁄2
• кунжутна олія↗1⁄4
• тахіні↗1⁄4
• коричневий цукор↗1⁄4
• чилі олія1
• балсамічний оцет або червоний винний оцет↗3
• зелена цибуля1⁄2
• сіль↗
• соба локшина↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте соєвий соус, доки він не зменшиться в об’ємі вдвічі.

2. 2

   Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте мелясу.

3. 3

   Легко прогрійте і перелийте в миску.

4. 4

   Додайте решту інгредієнтів, крім локшини.

5. 5

   Додайте сіль за смаком.

6. 6

   Відваріть локшину приблизно 3 хвилини.

7. 7

   Зцідіть і занурте в крижану воду.

8. 8

   Знову зцідіть і промийте.

9. 9

   Змішайте з соусом і охолодіть.