Гострі курячі кебаби

• часникові зубчики↗3

  грубо нарізані

• свіжий імбир↗knob of

  грубо нарізаний, плюс додатковий для подачі

• апельсин↗1

  цедра та сік

• зелена цибуля↗3

  грубо нарізана

• мед чистий↗2 tbsp
• соєвий соус легкий↗1 tbsp
• рослинна олія↗2 tbsp
• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗4small

  нарізані кубиками

• шампіньйони↗20
• чері помідори↗20
• червоний перець↗2large

  без насіння, кожен розрізаний на 10 частин

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник, імбир, цедру апельсина та зелену цибулю у пасту за допомогою кухонного комбайна. Додайте мед, апельсиновий сік, соєвий соус і олію, ще раз перемішайте. Вилийте суміш на кубики курки і залиште маринувати щонайменше 1 годину, а краще на ніч. Додайте гриби за остані півгодини, щоб вони також просочилися смаком.

2. 2

   Нанизайте курку, помідори, гриби та перець на 20 дерев’яних шпажок, потім обсмажуйте на гриль‑сковороді по 7‑8 хвилин з кожного боку або доки курка не буде повністю готова і золотисто‑коричнева. Часто перевертайте кебаби і час від часу змащуйте їх маринадом, доки не будуть рівномірно готові. Викладіть на піднос, посипте нарізаною зеленою цибулею і їжте пальцями.