Гострі курячі закуски

• філе курки без шкіри, подрібнене↗6
• цибуля, дрібно нарізана↗1⁄2
• молоді морквини, свіжі, дрібно нарізані↗1⁄4
• кінза, грубо нарізана↗1⁄4
• проростки бобових, нарізані1⁄2
• великі зубчики часнику, розчавлені↗2
• свіжий імбир, натертий↗1 1⁄2
• соєвий соус↗1⁄4
• кориця↗1⁄4
• чілі порошок↗1⁄2
• листки для спрінг-ролу↗24
• легкий спрей для приготування
• соус для занурення
• соєвий соус↗1⁄2
• тайський гострий соус чилі↗2
• teaspoon honey↗1
• tablespoons water↗2
• tablespoon cornstarch↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Почніть обсмажувати фарш з курки, розбиваючи його, готуйте 3 хвилини.

2. 2

   Додайте цибулю, смажте ще хвилину.

3. 3

   Додайте моркву, кінзу, проростки та часник. Готуйте 2 хвилини.

4. 4

   Додайте імбир, соєвий соус, корицю та чилі.

5. 5

   Готуйте ще 1 хвилину, потім відкладіть охолоджуватись.

6. 6

   Тримайте листи для спрінг-ролу під вологою паперовою серветкою.

7. 7

   Вийміть по одному листу, покладіть 1 ст. л. охолодженої курячої суміші в центр.

8. 8

   Загніть нижню частину, потім підведіть боки і скрутіть ще раз, утворивши маленький пакетик.

9. 9

   Помістіть швом вниз на злегка змащений олією деко.

10. 10

    Легко збризніть верхинки закусок олією або злегка змажте їх олією.

11. 11

    Випікайте при 190°C (375°F) приблизно 15‑20 хвилин, повернувши їх на півдорозі. Вони повинні стати золотистими та хрусткими.

12. 12

    Дайте їм постояти 5 хвилин перед подачею.

13. 13

    Тим часом приготуйте соус для занурення.

14. 14

    У маленькій каструлі змішайте соєвий соус, мед та соус чилі.

15. 15

    Змішайте крохмаль з водою.

16. 16

    Додайте до соусу та доведіть до кипіння.

17. 17

    Зніміть з вогню і дайте охолонути.

18. 18

    Подавайте окремо разом із закусками.