Гостра цвітна капуста

• рослинна олія↗6 tbsp
• імбир↗large piece

  дрібно нарізаний

• чілі‑порошок↗2 tsp
• кумін↗2 tbsp
• куркума↗2 tsp
• цвітна капуста↗1¼ kg (after trimming and removing leaves)

  розбита на шматки

• коріандрsmall bunch

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію у великій каструлі або воке з кришкою, потім додайте імбир і спеції. Перемішуйте кілька секунд, доки спеції не стануть ароматними. Зменшіть вогонь, додайте цвітну капусту та приправи. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, доки вона не стане м’якою, час від часу помішуючи. Перед подачею посипте подрібненим коріандром.