Пряна кіноа з мигдалем та фетою

• оливкова олія↗1 tbsp
• мелений коріандр↗1 tsp
• куркума↗½ tsp
• квінова крупа↗300g

  промита

• підсмажені пластівці мигдалю↗50g
• фета↗100g

  крихти

• петрушка↗handful

  грубо нарізана

• сік ½ лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте спеції і смажте хвилину, доки не випустить аромат. Додайте кіноа і смажте ще хвилину, доки не почуєте легке тріскання. Додайте 600 мл киплячої води, потім тушкуйте 10–15 хвилин, доки вода не випарується і зерна не отримають білу «ореолу». Трохи охолодіть, потім перемішайте з рештою інгредієнтів. Подавайте теплим або холодним.