Капуста в повільному готуванні зі спеційним імбирним пивом

• червона капуста↗1

  (близько 1 кг), нарізана

• червона цибуля↗1

  нарізана

• яблука↗2 large eating

  кожне нарізане шістьма дольками

• імбир↗thumb-sized piece of

  очищений і дрібно натертий

• масло↗50g
• овочевий бульйон↗100ml chicken or
• алкогольне імбирне пиво↗300ml
• легкий коричневий м'який цукор↗½ tbsp
• насіння коріандру↗2 tsp

  подрібнене

• зірчастий аніс1
• яблучний оцет↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте повільну плиту на низький режим. Покладіть усі інгредієнти у повільну плиту, додайте щедру щіпку чорного перцю та 1 ч. л. солі. Добре перемішайте, потім готуйте 5 годин.

2. 2

   Зніміть кришку, перемкніть повільну плиту на високий режим і готуйте ще 1 годину, щоб трохи випарувалась рідина. Спробуйте на смак, при потребі додайте приправи і подайте у розігрітій мисці.