Іспанський морепродуктовий рис

• оливкова олія↗
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• червоний і жовтий перець↗

  без насіння, нарізані смужками

• часникові зубчики↗2

  нарізані

• рис для паельї↗250g
• гарячий овочевий бульйон↗850ml

  (використали Kallo дуже низькосольовий бульйон)

• шафран↗
• місце морепродуктів400g

  (використали пакет заморожених морепродуктів, розморожених перед використанням)

• сік половинки маленького лимону
• невелика жменя листя петрушки↗

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі і підсмажте цибулю 6‑7 хвилин. Додайте перець і часник, готуйте ще 2 хвилини, потім вмішайте рис для паельї і смажте 1 хвилину, постійно помішуючи.

2. 2

   Влийте бульйон, додайте шафран і доведіть до кипіння. Готуйте без кришки на повільному вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин, доки рис не стане м’яким.

3. 3

   Додайте морепродукти та лимонний сік, готуйте 2 хвилини, доки не стануть гарячими та повністю готовими. Подавайте у теплих тарілках, посипаних петрушкою.