Спагеті з карамелізованою цибулею, кейлом та горгонзолою

• оливкова олія↗2 tbsp
• червона цибуля↗2

  половинки та дуже тонко нарізані

• чебрець (нарізаний лист)1 tbsp
• червоний перець чилі↗
• винний оцет↗75ml
• цукор↗1 tbsp
• овочевий бульйон↗200ml
• цільнозернова спагеті↗400g
• кейл↗200g

  нарізаний

• горгонзола↗100g

  крихлена

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте цибулю, чебрець і трохи приправ. Смажте 10 хвилин, доки цибуля не стане м’якою, потім додайте червоний перець чилі, оцет, цукор і бульйон. Підвищте вогонь і готуйте ще 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом закип’ятіть велику каструлю води, додайте сіль і відваріть спагеті згідно інструкції, додаючи кейл за останні 4 хвилини варіння. Злийте і поверніть у каструлю, додавши трохи води від варіння. Додайте цибулеву суміш і половину сиру, перемішайте. Подавайте, посипавши рештою сиру.