Південноафриканський молочний тарт

• готові коржі з грехемових печив↗2
• начинка
• літр молока↗1
• склянки борошна для випічки↗1 1⁄4
• склянка білого цукру↗1
• чайна ложка ванільного екстракту↗1
• чайна ложка мигдалевого екстракту↗1
• дрібка солі↗1
• яйця, розділені↗4
• столова ложка маргарину↗1
• чайні ложки кориці↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 3 склянки молока до кипіння.

2. 2

   Змішайте залишкове молоко, борошно, цукор, ароматизатори, сіль і жовтки, потім додайте до гарячого молока.

3. 3

   Готуйте, доки суміш не стане дуже густою, і зніміть з вогню.

4. 4

   Збийте білки до жорстких піків і додайте їх до молочної суміші після того, як вона охолоне 5 хв.

5. 5

   Додайте маргарин і вилийте суміш у готові коржі.

6. 6

   Посипте коржі корицею.

7. 7

   Охолодіть у холодильнику до застигання.