1
Для коржа.
2
Розігрійте духовку до 375 градусів.
3
Змішайте борошно і цукор у середній мисці; порубайте масло за допомогою міксера для тіста або двох ножів, доки суміш не стане схожою на крупну крихту.
4
Додайте яйце, перемішайте, вмішайте волоські горіхи і розтягніть тісто по дну та підніміть на 1/2 дюйма по боках форми діаметром 10 дюймів.
5
Випікайте до золотистого кольору, 20‑25 хвилин.
6
Охолодіть і намажте теплою абрикосовою джемом.
7
Для начинки.
8
Перемішайте яблука з лимонним соком за смаком.
9
Розтопіть масло у великій сковороді на низькому вогні.
10
Додайте яблука та обидва види цукру, перемішайте.
11
Накрийте кришкою і готуйте, доки яблука не стануть м’якими, 10‑12 хвилин.
12
Зніміть кришку, підвищте вогонь до середньо‑високого і готуйте, доки рідина не випарується, 7‑8 хвилин.
13
Додайте родзинки, корицю та шкірку; охолодіть.
14
Для верхнього шару.
15
Розігрійте духовку до 350 градусів.
16
Збийте сметану, вершки, яйця, цукор і ваніль у мисці.
17
Викладіть начинку у корж.
18
Повільно вилийте верхній шар, піднімаючи яблука, щоб він просочився.
19
Випікайте, доки верхній шар не набуде консистенції готового заварного крему, 35‑40 хвилин.
20
Посипте верхній край торту подрібненими волоськими горіхами.
21
Охолодіть до кімнатної температури; охолодіть у холодильнику щонайменше 8 годин або на ніч.
22
Подавайте охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток