1
Помістіть рибу, перець горошком і лавровий лист у велику неглибоку каструлю, потім залийте молоком і бульйоном. Доведіть до дуже легкого кипіння, потім тушкуйте рибу 5‑8 хвилин шкірою вниз, доки вона лише почне розпадатися в найтовстішій частині. Вийміть рибу і відкладіть.
2
Тим часом розігрійте масло у великій каструлі, потім м’яко підсмажте порей 10 хвилин, не допускаючи підрум’янення. Коли порей стане м’яким, трохи підвищте вогонь і додайте насіння кмину, смажте, доки вони не зашиплять і не набудуть аромат піджарки. Додайте картоплю, потім вилийте рідину для варіння і тушкуйте 20 хвилин, доки картопля не стане м’якою і почне розпадатися. За кілька хвилин до подачі розділіть рибу на шматочки і перемішайте. Розлийте у неглибокі миски і подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою