Тушковані ребра з малиною та чіпотле
На порцію
Тушковані ребра у соусі з малиною та чіпотле, приготовані в мультиварці.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі на середньо‑високому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте солодку цибулю і обсмажуйте близько 5 хвилин. Додайте часник і ще 60 секунд обсмажуйте. Додайте малину, базилік, чіпотле в адобо, кетчуп, коричневий цукор, соус Вустершир, мелену гірчицю та перець. Підвищте вогонь до високого і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і тушкуйте 10 хвилин.
- 2
Перелийте соус у блендер або кухонний процесор і збийте до однорідності. Розділіть соус навпіл і одну частину залиште в холодильнику до подачі.
- 3
Розріжте стійки ребер навпіл. Укладайте ребра у мультиварку, поливаючи трохи залишкового соусу між шарами.
- 4
Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 8 годин.
- 5
Перед подачею викладіть ребра на деко, застелене алюмінієвою фольгою. Щедро змажте залишковим соусом. Запечіть під грилем, доки соус не почне булькати і карамелізуватись. Подавайте гарячими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою