Чилі в мультиварці

• рапсова олія↗1 tbsp
• велика цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• мелений кмин↗2 tsp
• солодка копчена паприка↗1 ½ tsp
• м’який чилі↗1 tsp

  порошок (за бажанням)

• морква↗2

  нарізана кубиками

• стебла селери↗2

  нарізані кубиками

• кабачок↗1

  нарізаний кубиками

• червоний перець↗1

  нарізаний кубиками

• постний яловичий фарш↗400g
• подрібнені помідори3 x 400g cans
• кубик яловичого бульйону↗1
• томатна паста↗1 tbsp
• зелені лінзи↗1 x 400g can

  зціджені та промиті

• flageolet beans↗1 x 400g can

  drained and rinsed

• rice↗a selection of the following to serve:

  or tacos, soured cream, grated cheese and sliced avocado

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у важкій сковороді. Смажте цибулю 10 хвилин, доки вона не стане м’якою і почне карамелізуватись. Додайте часник і спеції і готуйте ще 1‑2 хвилини.

2. 2

   Перекладіть у мультиварку разом з нарізаними овочами, фаршем, подрібненими помідорами, кубиком бульйону та томатною пастою. Добре перемішайте. Готуйте на низькому режимі 6‑7 годин. За півгодини до подачі зніміть кришку і за допомогою погружного блендера подрібніть овочі (якщо діти не люблять овочі) або залиште крупними. Додайте лінзи та квасолю флажоль. Поверніть кришку і прогрівайте ще півгодини. Перемішайте і подавайте з рисом або такос, сметаною, тертим сиром і скибочками авокадо.