Скумбрія в імбирно-лаймовому маринаді

Я дуже люблю прості рецепти приготування риби, адже риба це продукт швидкого приготування. Ані довга термічна обробка, ані попереднє тривале маринування не покращують смакових якостей риби й навіть суттєво погіршують (мова йде лише про рибу що підлягає термічній обробці). А якщо у Вас ще й якісна риба, то тим більше, їй мало що потрібно щоб сповна насолодитись стравою. Хоч не буду сходити до простого панірування та обсмажування, як їдять рибу у більшості домогосподарств. Ну принаймні тому, що це просто на просто нудно і не цікаво їсти одну й ту ж страву постійно. З рештою, якби я та моя сім'я не любили б різноманітність в їжі, то не було б цього сайту. Пропоную Вашій увазі незвичайний рецепт скумбрії, хоч не менш вдало можна використати й оселедця, та будь яку іншу жирну рибу, по якому готувати просто й швидко. Хоч в моєму рецепті використовується рибний соус, пальмовий цукор та лайм, який менш доступний ніж лимони, усі ці інгредієнти можна замінити простішими продуктами і результат буде не менш вдалим, просто трішки іншим. Я готую багато азіатських страв дома, тому у мене завжди під рукою є рибний соус й пальмовий цукор для страв тайської та в'єтнамської кухні. Й лайм як для азіатської, так і для латиноамериканської кухні. Я розумію, що не у кожному домогосподарстві так є, тому й пропоную в переліку інгредієнтів доступні замінні продукти. Якщо любите і можете дозволити собі готувати пікантні страви (не будете подавати страву дітям), то можна до маринаду, при подрібненні, додати 1 перчик чілі.