Здоровий омлет з перцем, томатом і шинкою

• цілі яйця↗2

  і 3 білки

• оливкова олія↗1 tsp
• червоний перець↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• зелена цибуля↗2

  білі та зелені частини розділені, дрібно нарізані

• тонка дієтична шинкаfew slices

  нарізана смужками

• знижено-жирний зрілий чеддер↗25g
• хліб з цільного зерна

  для подачі (за бажанням)

• свіжі помідори, нарізані1-2

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте яйця та білки з приправами і відкладіть. Розігрійте олію у середній антипригарній сковороді і обсмажте перець 3‑4 хвилини. Додайте білі частини зеленої цибулі і готуйте ще 1 хвилину. Влийте яєчну суміш і готуйте на середньому вогні, доки майже не застигне.

2. 2

   Посипте шинкою та сиром і продовжуйте готувати, доки центр лише трохи не застигне, або підпаліть під гарячим грилем, якщо любите більш готове. Подавайте прямо зі сковороди, посипавши зелену частину зеленої цибулі, додайте нарізані помідори та, за бажанням, хліб з цільного зерна.