Лазанья у сковороді

• нарізані помідори28
• вода↗
• оливкова олія↗1
• цибуля середня, подрібнена↗1
• червоний болгарський перець, нарізаний↗1
• сіль↗1⁄2
• часник середній, зубчики (приблизно 1 столова ложка у пресі)↗3
• перець чилі сухий↗1⁄8
• італійська ковбаса↗1
• лапша для лазаньї з хвилястими краями, розламана на 2‑дюймові шматки↗10
• томатний соус↗8
• пармезан↗1⁄2
• мелений чорний перець↗
• сіль↗
• рікотта↗1
• tablespoons chopped fresh basil leaves3

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте помідори разом з їх соком у мірний стакан об’ємом 1 кварт.

2. 2

   Додайте воду, доки суміш не досягне 1 кварт.

3. 3

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні, доки вона не засяє.

4. 4

   Додайте цибулю, червоний болгарський перець і ½ чайної ложки солі, готуйте, доки цибуля не почне підрум’янюватись, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Додайте часник і сухий перець чилі, готуйте, доки не з’явиться аромат, близько 30 секунд.

6. 6

   Додайте фарш і готуйте, розкладаючи його, доки він не перестане бути рожевим, приблизно 4 хвилини.

7. 7

   Розсипте лапшу, розламану на 2‑дюймові шматки, поверх м’яса, не перемішуючи.

8. 8

   Влийте нарізані помідори разом з їх соком і томатний соус поверх лапші.

9. 9

   Накрийте кришкою і доведіть до легкого кипіння.

10. 10

    Зменшіть вогонь до середньо‑низького і тушкуйте, час від часу помішуючи, доки лапша не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.

11. 11

    Зніміть сковороду з вогню і додайте ½ чашки пармезану, перемішайте.

12. 12

    Приправте сіллю та перцем.

13. 13

    Розкладіть великими столовими ложками рікотту, накрийте кришкою і залиште без вогню на 5 хвилин.

14. 14

    Посипте базиліком і залишившимися 2 столовими ложками пармезану, подавайте.