Запіканка з чилі та сиром

• постний яловичий фарш↗1
• велика цибуля↗1
• сальса2 1⁄2
• чорна квасоля↗1
• безжирний італійський соус для салату1⁄4
• низькосольова приправка для тако2
• мелений кмин↗1⁄4
• пшеничні тортильї↗6
• кукурудза↗1
• низькожирна сметана↗3⁄4
• низькожирна мексиканська суміш сирів↗2
• тертий салат1
• середні помідори↗1
• свіжий кінза↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   У великій сковороді готуйте яловичий фарш і цибулю на середньому вогні, доки м'ясо не перестане бути рожевим; злийте зайвий жир.

3. 3

   Додайте сальсу, квасолю, соус, сметану, кукурудзу, приправу для тако та кмин, перемішайте.

4. 4

   Викладіть щедрий шар м'ясної суміші на дно 2‑квартового випічного посуду. Посипте 1/4 склянки сиру.

5. 5

   Накрийте м'ясну суміш половиною порваних тортильї. Додайте ще половину м'ясної суміші та 3/4 склянки сиру.

6. 6

   Повторіть шар ще раз, використовуючи залишкові тортильї та м'ясо.

7. 7

   Останній шар – залишок 1 склянки сиру.

8. 8

   Накрийте фольгою, змащеною олійним спреєм, і випікайте при 400°F (200°C) 25 хвилин, доки не стане гарячим і бульбашковим.

9. 9

   Дайте постояти 5 хвилин, потім посипте листям салату, помідорами та кінзою.