Простий морепродуктовий чоудер

• рослинна олія↗1 tbsp
• велика цибуля↗1

  нарізана

• смужковий бекон↗100g

  нарізаний

• звичайне борошно↗1 tbsp
• рибний бульйон↗600ml

  приготовлений з 1 кубика рибного бульйону

• молоді картоплини↗225g

  розрізані навпіл

• дрібка мускатного горіха↗
• дрібка кайенського перцю↗
• молоко↗300ml
• рибна суміш320g

  для пирога (лосось, хек і копчений хек)

• одинарні вершки↗4 tbsp
• пакет варених морепродуктів↗250g
• невеликий пучок петрушки↗

  нарізана

• хрусткий хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, потім додайте цибулю та бекон. Готуйте 8‑10 хвилин, доки цибуля не стане м’якою, а бекон не підрум’яниться. Додайте борошно і готуйте ще 2 хвилини.

2. 2

   Влийте рибний бульйон і доведіть до легкого кипіння. Додайте картоплю, накрийте кришкою і тушкуйте 10‑12 хвилин, доки картопля не буде готова.

3. 3

   Додайте мускатний горіх, кайенський перець і трохи приправ, потім влійте молоко.

4. 4

   Додайте рибну суміш у каструлю, легенько кип’ятіть 4 хвилини. Додайте вершки та морепродукти, потім кип’ятіть ще 1 хвилину. Перевірте смак. Посипте петрушкою і подайте з хрустким хлібом.