Креветки по-флорентійськи

• креветки↗1 1⁄2
• шпинат↗1
• часник↗2
• масло↗1⁄4
• борошно↗3
• молоко↗2
• цибуля↗1
• лавровий лист↗1
• мускатний горіх↗1
• перці↗6
• мускатна м'ята↗1
• швейцарський сир↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть шпинат, відцідіть у ситі і подрібніть.

2. 2

   Розтопіть 1 ст. л. масла, додайте часник; обсмажте шпинат до сухості.

3. 3

   Приправте і розподіліть у дно каструлі.

4. 4

   Викладіть 2/3 креветок зверху.

5. 5

   Приготуйте соус Бешамель.

6. 6

   У мікрохвильовці нагрійте молоко (з лавровим листком, цибулею, перцем і мускатним горіхом).

7. 7

   Зцідіть молоко.

8. 8

   Змішайте 3 ст. л. масла і борошно; поступово додавайте молоко, збиваючи.

9. 9

   У мікрохвильовці 3 хвилини, перемішуючи двічі.

10. 10

    Полийте соусом Бешамель креветки.

11. 11

    Випікайте 350°F 20 хвилин.

12. 12

    Розтопіть залишок масла і обсмажте решту креветок.

13. 13

    Розкладіть їх навколо країв каструлі.

14. 14

    Посипте сиром і підпікайте під грилем 4‑5 хвилин.