Салат з подрібненої піджареної кукурудзи

• біла капуста↗½ small

  дрібно нашатковано

• морква↗2

  терта

• червона цибуля↗1

  розрізана навпіл і дрібно нарізана

• яблучний оцет↗3 tbsp
• цукор-пісок↗1 tsp
• качани кукурудзи4
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть капусту, моркву та цибулю в миску. Приправте сіллю, потім додайте оцет і цукор, перемішайте. Залиште 20 хв, щоб овочі дуже легенько маринувалися.

2. 2

   Тим часом обсмажте кукурудзу на гарячому барбекю або грилі‑сковороді 4‑5 хв з обох боків, доки зерна не потемніють і трохи підгорять. Відкладіть охолоджуватись. Охолодивши, тримайте качани вертикально на дошці і за допомогою гострого ножа зніміть зерна довгими смужками.

3. 3

   Додайте до салату гірчицю та половину кукурудзи, перемішайте і спробуйте на смак, при потребі додайте ще солі та перцю. Подавайте, прикривши залишком кукурудзи.