Кавашний кекс «Шуфлай»

• багатофункціональне борошно↗3
• розпушувач↗1 1⁄2
• сода харчова↗2
• сіль↗1⁄4
• масло↗3⁄4
• цукор↗1
• яйця↗3
• ваніль↗1 1⁄2
• меласа↗1⁄2
• сметана↗1 1⁄3
• коричневий цукор↗1⁄2
• горіхи↗1⁄2
• кориця↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль; відкладіть вбік.

2. 2

   У великій мисці електричного міксера з’єднайте масло, цукор, яйця, ваніль та меласу.

3. 3

   Збивайте на середній швидкості близько 2 хвилин; поступово додавайте сухі інгредієнти, чергуючи їх зі сметаною, збиваючи до однорідності.

4. 4

   Змішайте коричневий цукор, горіхи та корицю.

5. 5

   Розподіліть 1/3 тіста у змащену та злегка посипану борошном 10‑дюймову форму.

6. 6

   Посипте 1/3 горіхової суміші. Повторіть ще двічі.

7. 7

   Випікайте при 350 °F (177 °C) 55 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не залишає бруд.