Літній салат сукоташ

• варені молоді квасолі лима↗3
• свіжі зерна кукурудзи↗3
• нарізаний кубиками очищений і без насіння огірок1
• спілі сливові помідори↗2
• дрібно нарізана червона цибуля1⁄4
• зелена цибуля↗1
• яблучний оцет↗2
• Діжонська гірчиця↗1⁄2
• зубчик часнику↗1
• цукор↗1⁄2
• карі порошок↗1⁄8
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗
• оливкова олія↗3
• tablespoons chopped cilantro2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте квасолю лима, кукурудзу, огірок, помідори, цибулю та зелену цибулю в мисці.

2. 2

   В окремій мисці збийте яблучний оцет, Діжонську гірчицю, часник, цукор і карі порошок.

3. 3

   Приправте за смаком сіллю, перцем і подрібненими червоними перцевими пластинками, якщо використовуєте.

4. 4

   Повільно поливайте оливковою олією, постійно збиваючи.

5. 5

   Влийте соус на овочі і добре перемішайте гумовою лопаткою.

6. 6

   Поставте в холодильник до подачі.

7. 7

   За кілька хвилин до подачі перемішайте з кінзою.

8. 8

   Спробуйте і за потреби скорегуйте приправи.

9. 9

   Подавайте холодним.