Салат з фенхелем, цукіні та апельсином
На порцію
Свіжий і хрусткий салат, що поєднує ароматний фенхель, соковитий апельсин і хрусткі цукіні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Використовуючи зубчастий ніж, зніміть шкірку з апельсина, видаливши якомога більше білої частини. Наріжте апельсин і розріжте кожний шматок навпіл, залишивши сік, що залишився на дошці, для заправки.
- 2
Зніміть жорсткі зовнішні листя фенхелю. Розріжте його навпіл, видаліть серцевину, потім наріжте якомога тонше (за допомогою мандолі, якщо є). Обріжте кінці цукіні і за допомогою овочевої обвалки зніміть довгі тонкі скибочки, відкидаючи насіння та водянисту серцевину.
- 3
Змішайте залишений апельсиновий сік, шері оцет та оливкову олію. Приправте за смаком і додайте лимонний сік. За кілька хвилин до подачі перемішайте фенхель, цукіні, листя салату та апельсинові дольки з заправкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою