Сформато з моркви
На порцію
Трудно описати англійською – це поєднання суфле, пюре та пюре з моркви, з солодким смаком і пухкою текстурою білків яєчних.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/400°F.
- 2
Відваріть моркву у киплячій воді до м'якості.
- 3
Тим часом розтопіть масло у маленькій каструлі, додайте борошно і, помішуючи на низькому вогні, готуйте до утворення пасти (ру).
- 4
Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, потім підвищте вогонь і перемішуйте, доки соус не загусне. За бажанням додайте мускатний горіх, сіль і перець.
- 5
Зцідіть моркву та розімніть її або перетворіть у пюре.
- 6
Збийте білки і ввести їх у соус.
- 7
Перемішайте соус з морквою і добре змішайте.
- 8
Вилийте у форму, придатну для духовки, і випікайте 10 хвилин.
- 9
Посипте тертим сиром і розкладіть краплі масла зверху. Випікайте ще 10 хвилин, доки не утвориться скоринка.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою