Лінгвіні з молюсками та спаржею

• молюски↗1
• спаржа↗1
• оливкова олія↗2 -3
• петрушка↗2
• часник↗2 -3
• сіль↗
• перець↗
• масло↗2
• лінгвіні↗8
• лимонний сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді. Поки олія нагрівається, доведіть підсолену воду до кипіння.

2. 2

   Відваріть лінгвіні згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Додайте часник у гарячу олію. Готуйте 2‑3 хвилини, доки не підрум'яниться.

4. 4

   Додайте молюски до олії. Приправте сіллю та перцем за смаком. Додайте половину петрушки. Готуйте, доки молюски не стануть непрозорими.

5. 5

   Додайте шматочки спаржі, знову трохи посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте близько 5 хвилин, щоб спаржа пропарилася.

6. 6

   Зніміть кришку, додайте масло, лимонний сік і залишок петрушки. Перемішайте, доки масло не розтане.

7. 7

   Відкиньте лінгвіні з води і додайте до молюсків і спаржі. Додайте ½‑1 повну лопатку пастової води і перемішайте, щоб покрити макарони.

8. 8

   Коли молюски, спаржа і паста добре перемішані, подайте гарячим з салатом і часниковим хлібом. Смачного!