Лазанья з ковбасою та картоплею

• італійська ковбаса (на розсип)↗1
• свіжі нарізані гриби2
• середні картоплини, очищені і тонко нарізані↗4
• заморожений подрібнений шпинат (10 унцій), розморожений і добре зціджений1
• творожний сир↗1 1⁄2
• тертий пармезан1⁄2
• яйце, збите↗1
• середня цибуля, нарізана↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗3 -4
• багатофункціональне борошно↗2
• сіль і перець
• мускатний горіх (за бажанням)↗1⁄8
• молоко↗1 1⁄2
• терта моцарела, розділена2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте ковбасу та гриби на середньому вогні до золотистого кольору; злийте зайвий жир і відкладіть.

2. 2

   Покладіть картоплю у каструлю і залийте водою.

3. 3

   Доведіть до кипіння.

4. 4

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин або доки картопля не стане м'якою, злийте і відкладіть.

5. 5

   У мисці змішайте шпинат, творожний сир, пармезан і яйце; відкладіть.

6. 6

   У каструлі підсмажте цибулю та часник у вершковому маслі до м'якості.

7. 7

   Додайте борошно, сіль, перець і за бажанням мускатний горіх, перемішайте до однорідності.

8. 8

   Поступово вливайте молоко.

9. 9

   Доведіть до кипіння; готуйте, помішуючи, 2 хвилини.

10. 10

    Зніміть з вогню.

11. 11

    У змащену форму 11x7 дюймів викладіть половину картоплі.

12. 12

    Зверху розподіліть половину шпинатної суміші, ковбасну суміш, білий соус і моцарелу.

13. 13

    Додайте решту картоплі, шпинат, ковбасу та білий соус.

14. 14

    Накрийте і випікайте при 350°F 30-35 хвилин або доки картопля не стане м'якою.

15. 15

    Посипте залишками моцарели.

16. 16

    Випікайте без кришки ще 5 хвилин або доки сир не розтане.

17. 17

    Дайте постояти 15 хвилин перед нарізанням.