Лазанья з ковбасою та грибами

• оливкова олія↗½ tbsp
• якісна свиняча ковбаса↗2

  м'ясо вичавлене зі шкірки та нарізане шматочками

• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• каштанові гриби↗140g

  нарізані

• гілочка тим'яну↗1

  листя зняте

• паста з сушених томатів↗½ tbsp
• черрі‑томати↗10
• крем-фреш↗2 tbsp
• гірчиця Діжон↗½ tsp
• чеддер зрілий↗25g

  тертий

• пластинки лазаньї↗3

  листки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію у сковороді і додайте м'ясо ковбаси. За допомогою виделки та дерев'яної ложки роздробляйте м'ясо під час готування (воно має виглядати як фарш). Коли підрум'яниться і стане трохи хрустким, додайте часник, гриби та тим'ян. Смажте 4‑5 хв, доки гриби не стануть м'якими та золотистими.

2. 2

   Приготуйте листки лазаньї згідно інструкції на упаковці, потім злийте воду. Додайте до суміші ковбаси томатну пасту, черрі‑томати та 2 ст. л. води. Накрийте кришкою і тушкуйте 6 хв. Зніміть кришку і розімніть томати задньою частиною ложки, щоб вони трохи розпалися. Трохи підкип'ятіть і додайте приправи.

3. 3

   У каструлі змішайте крем-фреш, гірчицю, більшість чеддеру та трохи приправ і розтопіть на слабкому вогні.

4. 4

   Розігрійте гриль до високої температури. Викладіть 1 лист лазаньї на дно посудини, дозволяючи йому частково складатися. На нього викладіть частину ковбасної суміші та інший лист лазаньї. Повторіть, завершивши шаром ковбасної суміші. Залийте соусом з сиру, посипте залишком чеддеру і запікайте на грилі, доки верх не запіниться.

5. 5

   Для гарніру з часниковим хлібом: розігрійте духовку до 200 °C/220 °C з конвекцією (газ 6). У маленькій булочці (petit pain) зробіть 4‑5 надрізів, не прорізаючи повністю. Намажте кожну щілину часниковим маслом. Обгорніть булочку фольгою і випікайте 8 хв. Розгорніть і випікайте ще 5‑6 хв.