Сате зі смаженим тофу, часником, імбиром і пак чой

• гладке арахісове масло↗3 tbsp
• легка соєва соус↗1 tsp
• чілі пластинки↗pinch of
• лайм↗1

  ½ вичавлений сік, ½ нарізаний дольками

• твердий тофу↗200g

  (див. підказку нижче), нарізаний кубиками

• рапсова олія↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• імбир↗small piece of

  нарізаний

• пак чой↗200g

  листя розділене

• смажений арахіс↗1 tbsp
• шпажки4

  (замочити у холодній воді 20 хвилин, якщо дерев’яні)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте арахісове масло, соєвий соус, чілі та сік лайму разом з 50 мл води. Вилийте половину суміші у форму для запікання, додайте кубики тофу і перемішайте, щоб покрити. Якщо є час, залиште маринувати 30 хвилин, потім нанизайте на чотири шпажки і розкладіть на деко.

2. 2

   Розігрійте гриль до максимальної температури. Обсмажуйте тофу по 4 хвилини з кожного боку, доки не стане золотистим і хрустким. Тим часом нагрійте олію у сковороді або вокі. Додайте часник і імбир і смажте 1 хвилину, потім додайте пак чой і готуйте близько 3 хвилин, доки листя не зав'яне.

3. 3

   Розподіліть пак чой і шпажки по тарілках. Посипте смаженим арахісом, полийте залишком соусу і подайте з дольками лайму для вичавлювання.