Лосось з морепродуктовим фаршем

• філе лосося без кісток, приблизно 30 см довге (може мати луску)↗2
• м'ясо краба (кубики)↗8
• малі креветки, грубо нарізані↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• стебла селери, нарізані↗3
• приправлені сухарі, легенько подрібнені↗1
• звичайна панірувальна крихта↗2
• маргарин↗2
• свіжий подрібнений часник4
• спеція для варіння креветок1
• паприка кайенська↗1
• великий лимон↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець (4-5 обертів)↗
• дрібка солі↗1
• кухонний шнур

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажити селера, цибулю, часник і маргарин до прозорості.

2. 2

   Додати креветки та крабове м'ясо і готувати ще 1-2 хвилини.

3. 3

   Додати перець, спецію для варіння креветок і сіль, перемішати.

4. 4

   Ввести сухарі та панірувальну крихту, обережно перемішати.

5. 5

   Розкласти філе лосося, вичавити лимон зверху і злегка посолити.

6. 6

   Помістити половину начинки в центр кожного філе лосося.

7. 7

   Згорнути лосось і зав'язати кухонним шнуром.

8. 8

   Покласти у форму для запікання і випікати при 425°F (≈218°C) приблизно 25 хвилин. Слідкувати, щоб не перепекти, інакше буде сухо.

9. 9

   Якщо луску залишили під час приготування, легко зняти її після виймання з духовки.