Боу́л з лососем і фіолетовою броколі

• холодно пресована рапсова олія↗2½ tbsp
• мед↗½ tsp
• цільнозернова гірчиця↗½ tsp
• лимон↗1

  вичавлений

• фіолетова броколі з бруньками↗200g

  кожен стебло розрізати на три частини

• зубчики часнику↗1-2

  нарізані

• змішані зерна250g pouch
• петрушка↗handful

  грубо порізана

• кріп↗handful

  грубо порізаний

• редиска↗160g

  нарізана кубиками

• приготовлений лосось↗200g

  розірваний на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 2 ст. л. олії з медом, гірчицею, лимонним соком і трохи приправ. Закип'ятіть каструлю з водою. Додайте броколі, варіть 3‑4 хв, доки вона не стане м'якою, але злегка хрусткою, потім злийте воду.

2. 2

   Нагрійте залишкову олію на сковороді. Додайте часник, смажте 1 хв, потім додайте суміш зерен, розділяючи їх ложкою. Додайте броколі, заправку з гірчицею, трави та редиску. Перемішайте, приправте за смаком, потім обережно вмішайте лосося. Подавайте теплим або холодним.