Салатат Фвакі (свіжий фруктовий салат)

• апельсини (великі, очищені та сегментовані)↗3
• мандарини (великі, очищені та сегментовані)↗3
• яблука (великі, без серцевини, нарізані)↗3
• лимонний сік↗2
• зелені безкісткові виноград↗1
• червоні безкісткові виноград↗1
• персики (великі, без шкірки, без кісточки, нарізані)↗3
• світла м’ята (для прикраси)↗
• ЙОГУРТОВИЙ СОУС
• свіжовичавлений апельсиновий сік↗1⁄4
• звичайний йогурт↗1
• вода з апельсинових квітів↗1⁄2
• подрібнені фісташки3

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте фрукти та розкладіть їх на великій тарілці, залишивши центр вільним для миски з йогуртовим соусом.

2. 2

   Прикрасьте свіжими листям м’яти.

3. 3

   ЙОГУРТОВИЙ СОУС.

4. 4

   У мисці змішайте апельсиновий сік, йогурт та воду з апельсинових квітів; збийте до однорідності.

5. 5

   Перекладіть у маленьку миску і посипте подрібненими фісташками.

6. 6

   Помістіть миску з йогуртовим соусом у центр фруктової тарілки для занурення.

7. 7

   Примітка: вода з апельсинових квітів – це есенція квітки апельсинового дерева.

8. 8

   Її можна придбати у більшості магазинів Близького Сходу.