Салат з яловичиною

• Яловичина вирізка↗150 г.
• Олія виноградних кісточок↗10 г.
• Кунжут, Verival↗10 г.
• Рукола↗25 г.
• Шпинат бейбі↗25 г.
• Авокадо↗0,5 шт.
• Томати чері↗35 г.
• Цибуля шалот↗10 г.
• Лимон↗25 г.
• Соєвий соус, Clearspring↗10 г.
• Кунжутна олія, Clearspring↗10 г.
• Гірчиця, Edmond Fallot↗10 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть яловичу вирізку олією виноградних кісточок.

   
2. 2

   Смажте м'ясо впродовж 15 хвилин на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки, періодично перегортаючи. Приправте сіллю та загорніть у фольгу, залишивши на деякий час.

   
3. 3

   Тим часом приготуйте соус. У дольці лимона зробіть надрізи і вичавіть сік. Додайте соєвий соус, кунжутну олію, гірчицю та добре перемішайте.

   
4. 4

   Наріжте авокадо дольками, томати чері - навпіл, а цибулю шалот - тонкими слайсами.

   
5. 5

   Викладіть на тарілку нарізане м'ясо, руколу, шпинат, чері, авокадо та лук шалот. Заправте соусом та додайте смажене насіння кунжуту.