Салат з нутом з сиром Фета та оливками

Простий, але яскравий, попри простоту, салат з нутом, сиром Фета, помідорами та оливками, який не лише смачний, а й поживний. Такий салат просто та швидко готувати, особливо якщо у Вас залишився відварений нут після інших приготувань. Зізнаюсь, що я настільки полюбила нут, що кожного разу, коли хочу приготувати хумус чи якийсь ситний суп з нутом, тощо, то я завжди готую більше нуту ніж мені потрібно для однієї страви. Щоб можна було приготувати якийсь простий, але смачний салат. Цей салат з нутом та сиром Фета, в якості гарніру, підійде як до м'яса, так і до риби. А комусь він сподобається і як основна страва, адже нут - це багате джерело рослинного білка і є цінним продуктом для усіх хто дотримується вегетаріанства чи веганства. Оскільки нут перед варінням потрібно замочувати, а потім ще більше ніж пів години варити, варто готувати його в більших кількостях. В рідині в якій нут варився, його можна зберігати навіть 2-3 дні в холодильнику і до 3-х місяців в морозильній камері. А коли є готовий варений нут, тоді готувати страви з ним дуже швидко та легко. Хорошим та смачним додатком до цього салату буде підрум'янений бекон, щоправда, це вже не буде дієтично. Не менш цікавими додатками будуть шматочки печеної чи смаженої курки в приправах або риба гарячого копченя чи тунець у власному соці. Такі додатки збагатять салат додатковим білком й зроблять його ситнішим.