Салат «Кактус»

• варена свинина (або телятина)250 г
• червона цибуля↗1 шт.
• консервована червона квасоля↗0,5 банки
• мариновані корнішони↗6 шт.
• варені яйця3 шт.
• зелень, чорний мелений перець та сіль↗за смаком.
• сметана↗1 ст. ложка
• майонез↗1 ст. ложка
• гірчиця↗1 ч. ложка
• соус чілі↗1 ч. ложка
• чорний мелений перець↗за смаком.
• мариновані корнішони↗5 шт.
• салат↗1 пучок
• болгарський перець↗для квіточок.

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо, білки, корнішони нарізати кубиками, цибулю – тонкими півкільцями. Додати квасолю, зелень. З’єднати усі інгредієнти і перемішати.

2. 2

   М’ясо, білки, корнішони нарізати кубиками, цибулю – тонкими півкільцями. Додати квасолю, зелень. З’єднати усі інгредієнти і перемішати.

3. 3

   Приготувати заправку: змішати сметану, майонез, гірчицю, соус чілі й чорний мелений перець. Заправити салат. Листя салату помити і обсушити

4. 4

   Приготувати заправку: змішати сметану, майонез, гірчицю, соус чілі й чорний мелений перець. Заправити салат. Листя салату помити і обсушити

5. 5

   На тарілку покласти листя салату, зверху – салат, посипаний тертим яєчним жовтком. З болгарського перцю (або моркви чи редиски) вирізати квіти. У маленьких корнішонах з одного боку зрізати кінчики, щоб огірки щільніше прилягали один до одного. Більші корнішони з’єднати за допомогою зубочистки, менші – половинками зубочистки у вигляді кактуса. Прикрасити «кактус»  квітками, теж наколовши їх на зубочистки. Встановити «кактус» посередині салату.

6. 6

   На тарілку покласти листя салату, зверху – салат, посипаний тертим яєчним жовтком. З болгарського перцю (або моркви чи редиски) вирізати квіти. У маленьких корнішонах з одного боку зрізати кінчики, щоб огірки щільніше прилягали один до одного. Більші корнішони з’єднати за допомогою зубочистки, менші – половинками зубочистки у вигляді кактуса. Прикрасити «кактус»  квітками, теж наколовши їх на зубочистки. Встановити «кактус» посередині салату.